Kem và giấm balsamic. Quá giống nhau nhưng quá khác biệt
Mặc dù chúng được làm với các thành phần tương tự và được sử dụng trong nhà bếp theo những cách tương tự, kem giấm balsamic và giấm balsamic của Modena thực sự là hai sản phẩm khác nhau với những đặc điểm riêng biệt và rất khác nhau.

Hiện đại so với truyền thống
Sự khác biệt đầu tiên là liên quan đến tuổi tác. Kem là một sản phẩm sáng tạo được tạo ra trong những năm gần đây để đáp ứng nhu cầu trang trí và trang trí món ăn một cách sáng tạo; Mặt khác, giấm balsamic của Modena có lịch sử hàng thế kỷ là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong truyền thống ẩm thực Ý, lý tưởng để tạo hương vị chua ngọt cho món ăn.

Chất kem so với độ lỏng
Mặc dù độ tuổi tương ứng là điểm khác biệt đầu tiên mà chúng ta nghĩ đến, nhưng độ đặc của chúng là đặc điểm rõ ràng thứ hai khiến hai sản phẩm trở nên khác biệt với nhau: kem có độ sệt, đặc và dễ tạo khuôn, giúp bạn dễ dàng sử dụng trong nhà bếp để tạo ra đồ trang trí độc đáo; Mặt khác, giấm balsamic của Modena lỏng hơn đáng kể và được thiết kế để trải rộng rãi trên các món ăn của chúng tôi.

Trong nấu ăn so với trên bàn
Cả hai đều được coi là gia vị, nhưng sự khác biệt chính giữa hai sản phẩm là vị trí tương ứng của chúng. Trong khi kem thường được sử dụng trong nấu ăn để thêm phần cuối cùng ngay trước khi món ăn được phục vụ, giấm balsamic hầu như luôn có trên bàn, được chuyển giữa các thực khách muốn tăng thêm hương vị cho món ăn của họ.