Ăn cải xoăn kale khi mang thai là một lựa chọn tuyệt vời dành cho các bà mẹ tương lai. Loại rau lá xanh này chứa đựng các chất dinh dưỡng phù hợp với em bé trong bụng.
Tất cả chúng ta đều nghe rất nhiều về thói quen ăn uống lành mạnh sẽ trở thành một trong các yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của mẹ bầu lẫn thai nhi.
Các chuyên gia đã đánh giá cao các loại trái cây, rau củ như bơ, chuối, bông cải xanh… Rau cải xoăn kale là một trong những thực phẩm như vậy. Do đó, đừng bỏ qua bài viết sau của Hello Bacsi nếu bạn đang tự hỏi loại loại rau này có thể mang đến các ích lợi như thế nào khi được bổ sung vào chế độ ăn uống nhé.
Cải xoăn kale là gì?
Loại rau này thuộc họ cải bắp được mệnh là vua trong số tất cả các loại rau lá xanh sẫm màu. Cải xoăn kale chứa một lượng axit béo omega-3, chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt mà bạn cần trong chế độ ăn uống lành mạnh cho bản thân cũng như trở thành tiền đề cho sự phát triển của thai nhi.
Giá trị dinh dưỡng, lợi ích của cải xoăn kale
♥ Cung cấp vitamin A
Hầu hết chúng ta đều lo lắng về lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể và có xu hướng tăng cường hấp thụ bằng cách dùng thêm thực phẩm chức năng để cung cấp cho cơ thể những khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, bạn vẫn nên ưu tiên các nguồn vitamin A đến từ tự nhiên thông qua chế độ ăn uống.
Một chén cải xoăn kale (khoảng 65g) có khả năng đáp ứng nhu cầu về vitamin A mà cơ thể cần mỗi ngày. Yếu tố này rất cần thiết để giúp cho mắt và răng của bạn luôn trong tình trạng khỏe mạnh.
Đối với phụ nữ mang thai, loại rau lá xanh này cũng đóng một vai trò lớn trong việc xây dựng hệ thống miễn dịch mạnh mẽ cho cả mẹ bầu lẫn em bé. Vì vậy, cải xoăn nên là một thực phẩm thường xuất hiện trên bàn ăn bạn nhé.
♥ Bổ sung vitamin K
Khi bạn mang thai, lưu lượng máu chảy đến khu vực tử cung sẽ được tăng cường. Trong khi đó, vitamin K giúp giữ cho các mạch máu hoạt động ổn định trong thời gian bầu bí. Hàm lượng vitamin K hiện diện trong cải xoăn kale nhiều hơn bất kỳ loại rau xanh nào khác. Đây là lý do thuyết phục để mẹ bầu thêm loại rau này vào thực đơn mỗi tuần.
♥ Tăng cường vitamin C
Bên cạnh vitamin A thì lượng vitamin C từ rau cải xoăn kale giúp chống lại sự tấn công của các loại bệnh nhiễm trùng. Loại vitamin này còn tăng tốc độ hồi phục của vết thương, cải thiện tình trạng sức khỏe.
Đối với mẹ bầu, vitamin C chính là một người bạn đồng hành đầy lợi hại, củng cố và tăng cường sức mạnh cho em bé trong bụng. Ngoài ra, loại vitamin này còn giúp bảo vệ phụ nữ mang thai khỏi các căn bệnh ốm vặt thông thường như cúm hoặc cảm lạnh.
♥ Cải xoăn kale nhiều canxi
Phụ nữ mang thai cần đến chế độ dinh dưỡng giàu canxi để răng, khung xương của em bé phát triển một cách toàn diện, chắc khỏe nhất.
Nếu bạn đang dự định bổ sung thêm canxi từ thực phẩm chức năng thì hãy thử cho cải xoăn một cơ hội nhé. Loại rau màu xanh đậm này sẽ giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cần có mỗi ngày.
♥ Tăng cường chất xơ
Theo các chuyên gia, mỗi 100g cải xoăn kale chứa 2g chất xơ. Vì vậy, thay vì mải miết tìm kiếm các lựa chọn đắt tiền khác về siêu thực phẩm, bạn chỉ cần đến loại rau màu xanh đậm này mà thôi.
Chất xơ là một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất cần có trong chế độ ăn uống của bà bầu. May mắn thay, rau cải kale chứa khá nhiều chất xơ và hỗ trợ quá trình tiêu hóa được diễn ra thuận lợi nhất, ngăn ngừa tình trạng táo bón khi mang thai.
Mách mẹ bầu những cách thưởng thức cải xoăn
Một số mẹo hay để thưởng thức loại siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe này là:
♦ Nấu canh: Bạn có thể nấu cải xoăn kale như một món canh thơm ngon nhưng vẫn giữ được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng cần thiết.
♦ Nước ép: Hãy thử ép táo cùng với cải xoăn và thêm vào một chút mật ong để tạo vị. Hỗn hợp thức uống này sẽ vừa giúp bạn giải khát mà cũng vừa cung cấp các dưỡng chất có lợi.
♦ Rau cải xoăn xào: Bạn có thể xào rau cải xoăn như các loại rau khác và nêm nếm sao cho vừa miệng. Tuy nhiên, tránh xào quá kỹ để đề phòng mất chất dinh dưỡng.
Phương Uyên/HELLO BACSI
Các bài viết của Hello Health Group và Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.
